全營養主食※1的BASE FOOD將於2025年1月23日在其官方網站（https://shop.basefood.hk/ ）宣布推出全新的全麥粉製成的全營養即食麵系列「BASE YAKISOBA 」※2，並推出兩款新口味：「BASE YAKISOBA 日式炒麵」及「BASE YAKISOBA 香辣撈麵」。
此前，BASE FOOD已推出過「BASE BREAD」、「BASE Cookies」及「BASE Pancake Mix」等系列，此次全新推出的麵類產品，進一步豐富了品牌產品線。
美味的即食麵系列「BASE YAKISOBA」
BASE FOOD首次推出的全營養即食麵產品「BASE YAKISOBA 日式炒麵」及「BASE YAKISOBA 香辣撈麵」，旨在改變人們對「杯麵不健康」的負面印象。根據公司調查※3，72.1%的受訪者表示因健康考量減少了食用杯麵的頻率。這次推出的新品為喜愛方便食品的消費者提供了一種兼具健康與美味的新選擇。
此系列包含兩款口味：
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「BASE YAKISOBA 日式炒麵」：散發濃郁醬汁香味，口感香滑，呈現懷舊家常炒麵的味道。
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「BASE YAKISOBA 香辣撈麵」：結合四種香料的辛辣與鮮味，令人回味無窮。
該系列特別適合對健康和營養有要求的人群，尤其是夜宵時也能無負擔享用的消費者，或者想在忙碌生活中保持健康的人士。同時，也適合作為職場及家中的儲備食品。
美味與營養兼備的「BASE YAKISOBA」
1．全麥粉製成，帶來風味與口感的升級
「BASE YAKISOBA」旨在實現「誰都想每天都吃的、毫無負擔的美味杯麵」。我們在解決全麥粉特有的風味問題上，經過多次調整穀物原料的種類及比例，最終實現了與醬汁完美融合的和諧口感。
此外，麵條形狀也經過精心設計：
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「BASE YAKISOBA 日式炒麵」使用細麵，更有炒麵的風味與質感。
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「BASE YAKISOBA 香辣撈麵」則採用扁麵設計，提升咀嚼感與醬料吸附性。
根據飲食調查※3，84.6%的受訪者對該系列的麵條口感給予了正面評價（「非常滿意」或「較為滿意」）。
2．顛覆傳統即食麵的常識，低熱量低鹽分，健康與美味並存
以全麥粉為基底，主要使用植物性原料製作而成。「BASE YAKISOBA 日式炒麵」及「BASE YAKISOBA 香辣撈麵」每份（2個）均含有33種人體所需的均衡營養素，包括蛋白質、膳食纖維、維生素及礦物質等：
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「BASE YAKISOBA 日式炒麵」：蛋白質15.2g，膳食纖維7.1g，鐵1.4mg，鈣155mg，熱量306kcal，鹽分1.9g。
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「BASE YAKISOBA 香辣撈麵」：蛋白質15.3g，膳食纖維7.1g，鐵1.4mg，鈣131mg，熱量296kcal，鹽分1.9g。
雖然低熱量低鹽分，但絲毫不影響其美味，適合那些認為杯麵「不健康」或「不可能健康又好吃」的人群。
飲食調查※3顯示，消費者對該系列的各項評價均非常正面：
「BASE YAKISOBA 日式炒麵」
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味道滿意度：79.4%表示正面評價（「非常滿意」或「較為滿意」）。
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對熱量設計滿意度：89.7%表示正面評價。
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對蛋白質含量的滿意度：87.5%表示正面評價。
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對維生素及礦物質含量的滿意度：96.3%表示正面評價。
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對營養均衡設計滿意度：97.1%表示正面評價。
「BASE YAKISOBA 香辣撈麵」
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味道滿意度：78.7%表示正面評價（「非常滿意」或「較為滿意」）。
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對熱量設計滿意度：90.4%表示正面評價。
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對蛋白質含量的滿意度：88.2%表示正面評價。
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對維生素及礦物質含量的滿意度：97.1%表示正面評價。
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對營養均衡設計滿意度：97.1%表示正面評價。
3．香濃醬汁與獨特辛香風味的雙重選擇
「BASE YAKISOBA 日式炒麵」：呈現濃郁的醬汁香味，搭配捲心菜等配料，再現令人懷念的家常炒麵風味。
「BASE YAKISOBA 香辣撈麵」：融合辣椒、花椒、山椒、胡椒四種香料，帶來麻辣鮮香又不膩的撈麵口感，每日食用也不覺厭倦。
產品概要
產品名稱：BASE YAKISOBA 日式炒麵
特色：
- 每份含33種人體必需營養素，100%全麥粉基底的全營養即食麵。※2
- 全麥粉製成的Q彈滑順麵條。
- 香濃懷舊醬汁風味。
- 每個提供蛋白質15.2g，膳食纖維7.1g，鐵1.4mg，鈣155mg。
- 雖然是杯麵，但熱量只有306kcal，鹽分也只有1.9g。
原材料：麺 〔小麥蛋白（澳洲製造、法國製造、其他）、全麥麵粉、大豆粉、小麥粉、小麥麩皮、大豆分離蛋白粉、海藻粉末、白雲石粉、植物油脂、粉末油脂、昆布粉末、酵母〕、調味包（植物油脂、砂糖、食鹽、粉末醬汁、香料、海苔、粉末醬油、豬肉提取物）、配料（粒狀大豆蛋白、捲心菜）／增稠劑 (E1440)、調味料（E621, E363）、鹼水（E500）、 色素 (E150a)、酸度調節劑(E262)、維生素C、碳酸鈣、乳化劑(E471)、維生素E、菸鹼酸、泛酸鈣、維生素B₁、維生素B₆、維生素B₆、維生素A、葉酸、維生素D、維生素B₁₂
過敏源：含有麩質的穀類, 大豆, 豬肉, 芝麻
※（包裝標籤外）本產品所使用的海苔，係採捕自混獲蝦、蟹的海域。
內容量：每個86g（麵條65g）。
價格：40HKD/袋(1件4袋為160HKD)
發售日期：2025年1月23日
保存期限：一個半月
所含營養素：
產品名稱：BASE YAKISOBA 香辣撈麵
特色：
- 每份含33種人體必需營養素，100%全麥粉基底的全營養即食麵。※2
- 全麥粉製成的Q彈滑順麵條。
- 花椒等四種香料調配的辛辣與鮮味融合。
- 每個提供蛋白質15.3g，膳食纖維7.1g，鐵1.4mg，鈣131mg。
- 雖然是杯麵，但熱量只有296kcal，鹽分也只有1.9g。
原材料：麵〔小麥蛋白（澳洲製造、法國製造、其他）、全麥麵粉、大豆粉、小麥粉、小麥麩皮、粉末狀大豆蛋白、海藻粉末、白雲石粉、植物油脂、粉末油脂、昆布粉末、酵母〕、調味包（植物油脂、砂糖、食鹽、香辛料、糊精、味噌粉、大蒜、調味油脂、酵母精華粉、調味粉、醬油粉）、配料（顆粒狀大豆蛋白、蔥）／增稠劑 (E1440)、調味料（E364, E621）、鹼水（E500）、維生素C、酸度調節劑(E262)、 色素 (E150a)、乳化劑(E471)、維生素E、菸鹼酸、泛酸鈣、維生素B₁、維生素B₆、維生素B₂、維生素A、葉酸、維生素D、維生素B₁₂。
過敏源：含有麩質的穀類, 大豆, 雞肉, 豬肉, 芝麻
內容量：每個83g（麵條65g）。
價格：40HKD/袋(1件4袋為160HKD)
發售日期：2025年1月23日
保存期限：兩個半月
所含營養素：
※1 每份（BASE BREAD為2袋，BASE Cookies為4袋，BASE YAKISOBA為2袋，BASE Pancake Mix為1袋加1顆M尺寸雞蛋及100ml全脂牛奶調製）根據營養標準含有每日建議攝入量的1/3以上（脂肪、飽和脂肪酸、碳水化合物及鈉以外）。
※2 每份（2個）根據營養標準含有每日建議攝入量的1/3以上（脂肪、飽和脂肪酸、碳水化合物及鈉以外）。
※3 自社調查（調查內容：「BASE YAKISOBA 日式炒麵／香辣撈麵」相關飲食調查；調查期間：2024年12月13日至12月17日；調查對象：BASE FOOD定期會員男女共136名；調查方法：網上調查）。
關於BASE FOOD, Inc.
我們公司成立於2016年，是一家食品科技企業，使命是「重塑主食，讓健康和可持續的生活方式觸手可及」。我們提出了一種新的主食，既簡單、美味，又對身體有益。我們的目標是創造一個人人都能在享受美食的同時，自然保持健康的社會。