BASE FOOD將於2024年10月21日在其官方網站（https://shop.basefood.hk/）正式推出全新產品「BASE BREAD 咖啡味」，這款產品屬於「BASE BREAD」系列，是一款能提供一餐所需的33種營養素的完全營養麵包※1。
「簡單、美味、對身體好」是BASE BREAD的理念，每餐（2包）就能提供33種一天所需的營養素。這次新推出的口味是來自危地馬拉的咖啡，特色是香甜中帶著微苦的大人味道的長條形麵包。咖啡口味根據顧客的問卷調查顯示，一直是最受歡迎的口味之一。
※烹調示例
「BASE BREAD 咖啡味」開發者評論
我們追求的是成年人能享受的咖啡原本微苦和麵包甜味的平衡。在開發過程中，我們特別注重咖啡的微苦感與BASE BREAD麵團的協調。市面上的咖啡味產品往往過甜或帶有強烈的奶油感，我們的目標是創造一款甜度適中的成人口味，讓喜愛咖啡的人也能當作正餐享用。我們使用了危地馬拉的咖啡，但如果咖啡味太濃，會讓苦味過重，反而壓過了麵包的風味和甜味。
因此，我們巧妙調配了咖啡香氣和微苦感與甜味之間的平衡。
此外，由於完全營養麵包的穀物風味可能讓部分人感到不適，我們特意調整了咖啡的苦味，讓它不會強化這種感覺，從香氣、風味到口感都仔細考慮整體的美味平衡。
產品圖片
產品概要
產品名稱：BASE BREAD 咖啡味
特色：
- 每餐（2包）含有33種一天所需的營養素，屬於完全營養麵包
- 危地馬拉咖啡香氣，甜中帶苦的成熟口味長條形咖啡麵包
- 每包糖分減少40％※2，含有13.5克蛋白質，3.2克膳食纖維
原材料：咖啡口味麵糊, 全麥粉, 大豆粉, 小麥蛋白, 還原糖漿, 雞蛋, 全黑麥粉, 粗糖, 油脂加工食品, 米糠粉, 麵包酵母, 奇亞籽, 米醋, 海藻粉, 粉末油脂, 甘蔗提取物, 昆布粉, 加工澱粉, 調味料(有機酸等), 酸度調節劑, 乳化劑, 多醣體增稠劑, 調味劑
過敏源：含有麩質的穀類, 蛋類, 奶類, 大豆
內容量：73克（含2個）
價格：HKD40(2件)
發售日期：2024年10月21日
保存期限：到貨時保證不少於 21 天
所含營養素：
※1 每餐（BASE BREAD為2包，BASE Cookies為4包，BASE Pancake Mix為1包，外加1顆M尺寸雞蛋及100ml無調整牛奶）根據營養素標準基準，提供除脂肪、飽和脂肪酸、碳水化合物及鈉以外，所有其他營養素達到每日需求的1/3以上。
※2 以日本食品標準成分表2023年版（八訂），跟冇餡嘅甜包比較（同等量）
關於BASE FOOD, Inc.
我們公司成立於2016年，是一家食品科技企業，使命是「重塑主食，讓健康和可持續的生活方式觸手可及」。我們提出了一種新的主食，既簡單、美味，又對身體有益。我們的目標是創造一個人人都能在享受美食的同時，自然保持健康的社會。