BASE FOOD 將全面更新以全麥粉為基底，可攝取一餐所需 33 種營養素*1 的全營養麵包「BASE BREAD（基本麵包）」系列，包含「BASE BREAD 巧克力」、「BASE BREAD 楓糖」、「BASE BREAD 牛奶」以及「BASE BREAD 肉桂」。
其中，「BASE BREAD 朱古力味」、「BASE BREAD 楓糖味」和「BASE BREAD 牛奶味」將於 2025 年 7 月中旬生產批次開始，而「BASE BREAD 肉桂」則將於 2025 年 8 月下旬生產批次開始，陸續在官方線上商店、其他電商平台及合作經銷商處販售。
濕潤、Q彈，一口感受
BASE FOOD 主要使用全麥粉、奇亞籽等天然來源的食材製成。為了提供「簡單、美味、對身體好」的產品，我們不斷改進，例如使食材本身的苦味和雜味變得溫和，並改善口感。這次改版旨在讓 BASE BREAD 更美味，更貼近日常飲食。我們著重於消除原材料的獨特風味，並追求濕潤、Q彈的「美味口感」。
開發者評論：
本次改版旨在打造一款讓人們每天都想吃、易於入口的美味 BASE BREAD。透過精心挑選原料並平衡配方，我們成功實現了易於入口的風味以及濕潤Q彈的口感。
一般而言，揉捏麵糰會使小麥粉中包含的兩種蛋白質「麥穀蛋白」和「醇溶蛋白」與水結合，它們相互纏繞形成決定口感的「麩質」。然而，充分產生「麩質」並非全是好事。如果「麩質」過強，麵糰會變得像橡膠一樣彈性過強，不適合工業化生產。本次改版最大的挑戰，便是在重現濕潤Q彈的「美味口感」的同時，實現適合工業化生產的產品。
與傳統產品相比，即使不加熱也能享受到濕潤Q彈的口感，風味也更清爽，我認為這款麵包非常容易入口。（您也可以嘗試烘烤，享受風味和口感的變化。）
至於每款產品的特點，所有口味都能感受到其風味和甜味，同時又比一般甜麵包更低糖，我認為這是一款即使每天吃也不會感到厭倦的麵包。在本次改版中，我們也特別注重開發與各口味風味相匹配的麵糰。
商品概要
BASE BREAD 朱古力
商品名稱： BASE BREAD 朱古力
特色：
- 一餐（2 袋）即可攝取一天所需 33 種營養素*1 的全麥基底全營養麵包
- 濕潤朱古力交織其中，口感軟Q的朱古力大理石麵包
- 每袋約可減少 35% 糖份*2，蛋白質 13.6 克，膳食纖維 5.8 克
原材料：
小麥全麥粉（日本製造）、巧克力風味醬、小麥蛋白、大豆粉、水飴、粗糖、加工油脂食品、麵包酵母、奇亞籽、米糠粉、乳蛋白、釀造醋、牛奶鈣、食鹽、昆布粉末、粉末油脂、蛋黃粉末／增稠劑（加工澱粉、增稠多醣類）、調味料（無機鹽等）、乳化劑、酸味劑、香料、（部分含有小麥、雞蛋、乳製品、大豆、明膠）
內容量： 每袋 1 個，75 克
價格： 每袋 20 港幣 ※官方網站一般售價
賞味期限： 送達後約 3 週
發售日期： 自 2025 年 7 月中旬生產批次起陸續發售
BASE BREAD 楓糖
商品名稱： BASE BREAD 楓糖
特色：
- 一餐（2 袋）即可攝取一天所需 33 種營養素*1 的全麥基底全營養麵包
- 口感溫和甜美的楓糖麵包，口感軟Q的條狀麵包
- 每袋約可減少 35% 糖份*2，蛋白質 13.5 克，膳食纖維 6.5 克
原材料：
小麥全麥粉（日本製造）、楓糖風味醬、小麥蛋白、大豆粉、水飴、粗糖、加工油脂食品、麵包酵母、米糠粉、奇亞籽、乳蛋白、釀造醋、牛奶鈣、昆布粉末、粉末油脂、蛋黃粉末／增稠劑（加工澱粉、增稠多醣類）、調味料（無機鹽等）、酸味劑、乳化劑、著色劑（焦糖色素）、香料、（部分含有小麥、雞蛋、乳製品、大豆）
內容量： 每袋 1 個，75 克
價格： 每袋 20 港幣 ※官方網站一般售價
賞味期限： 送達後約 3 週
發售日期： 自 2025 年 7 月中旬生產批次起陸續發售
BASE BREAD 牛奶
商品名稱： BASE BREAD 牛奶
特色：
- 一餐（2 袋）即可攝取一天所需 33 種營養素*1 的全麥基底全營養麵包
- 使用北海道產牛奶製成，帶有淡淡奶香的Q彈條狀麵包
- 每袋約可減少 35% 糖份*2，蛋白質 13.5 克，膳食纖維 6.5 克
原材料：
小麥全麥粉（日本製造）、牛奶風味醬、小麥蛋白、大豆粉、水飴、粗糖、加工油脂食品、麵包酵母、米糠粉、奇亞籽、乳蛋白、釀造醋、牛奶鈣、昆布粉末、粉末油脂、蛋黃粉末／增稠劑（加工澱粉、增稠多醣類）、調味料（無機鹽等）、酸味劑、乳化劑、香料、甜味劑（醋磺內酯鉀、蔗糖素）、（部分含有小麥、雞蛋、乳製品、大豆）
內容量： 每袋 1 個，75 克
價格： 每袋 20 港幣 ※官方網站一般售價
賞味期限： 送達後約 3 週
發售日期： 自 2025 年 7 月中旬生產批次起陸續發售
BASE BREAD 肉桂
商品名稱： BASE BREAD 肉桂
特色：
- 一餐（2 袋）即可攝取一天所需 33 種營養素*1 的全麥基底全營養麵包
- 散發濃郁肉桂香氣的肉桂麵包，口感軟Q的條狀麵包
- 每袋約可減少 30% 糖份*2，蛋白質 13.6 克，膳食纖維 6.6 克
原材料：
小麥全麥粉（日本製造）、小麥蛋白、肉桂餡、大豆粉、水飴、粗糖、加工油脂食品、麵包酵母、蜂蜜、米糠粉、奇亞籽、乳蛋白、釀造醋、牛奶鈣、昆布粉末、粉末油脂、蛋黃粉末／增稠劑（加工澱粉）、調味料（無機鹽等）、酸味劑、乳化劑、香料、（部分含有小麥、雞蛋、乳製品、大豆）
內容量： 每袋 1 個，75 克
價格： 每袋 20 港幣 ※官方網站一般售價
賞味期限： 送達後約 3 週
發售日期： 自 2025 年 8 月下旬生產批次起陸續發售
*1 根據營養素標示基準值，每餐份（2 袋）包含除脂質、飽和脂肪酸、碳水化合物、鈉以外的所有營養素中，一日基準值的 1/3 以上。
*2 根據日本食品標準成分表（第八版）增補 2023 年，與不含內餡的甜麵包（同量）進行比較。